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第65頁(第2頁)

“這道古華夏料理,叫‘過橋米線’,是一道滇南地區的小吃。”說着,唐亦禾用筷子夾起小碗中的“白繩子”,“這就是米線,跟倫教糕一樣,是稻谷的另一種主食形式。”

莫克斯聞言作勢要吃,卻被唐亦禾輕輕抽走筷子:“别急,吃過橋米線很有講究,因為食材都是生的,隻有這鍋湯是熱的,需要按照一定順序放食材入湯涮熟。”

莫克斯看了一眼那湯:“這湯怎麼就是熱的了?連熱氣都沒有。”他還拿手摸了一下湯碗,也隻是有點溫罷了。

“面湯由大骨熬制八個小時以上所成,溫度在95°以上,但正宗的面湯需要以油封面,這樣即便湯汁再滾燙,也不會冒熱氣。”唐亦禾探了探湯碗,“而湯碗之所以不燙手,是因為這碗是特制雙層結構,複雜的工藝既鎖住了湯的溫度,也保護客人在用餐時不會被燙傷。”

莫克斯恍然大悟,其他客人也不由得心中感到某種無微不至的體貼,老食客卻五味雜陳,心中惶恐——天啊,唐老闆這是開竅了嗎?終于知道要提升服務意識、對客人好點了?

嘤,好不習慣!

唐亦禾介紹完湯,又徐徐介紹怎麼燙菜,要先從切得薄薄的肉片開始燙起,每片肉隻需在熱湯中涮三四下即可食用;随後就是那拇指大的生蛋,星際裡沒有鹌鹑蛋,幸好還有烏龜蛋可以替代,隻是烏龜蛋較腥,需要在湯裡呆更久點;至于其餘的蔬菜,唐亦禾表示自家店的蔬菜哪怕是生吃,味道也是極好的,而且不用擔心會有寄生蟲和抗生素的困擾,燙一下隻為了增添風味。

從第一道菜介紹到最後一道菜,唐老闆介紹得慢條斯理。他聲音好聽,人又帥,難得說那麼多話,大家其實都很榮幸,但今天确實破天荒地覺得他實在太啰嗦了!因為那過橋米線前所未有的誘人啊啊啊啊啊!

莫克斯搓搓手,努力讓自己咽口水的聲音不那麼明顯:“親愛的唐先生,我可以開吃了嗎?”

舉着攝像頭的群衆眼睛也綠油油的好似惡狼,雖然他們目前吃不到,但看看别人吃望梅止渴也好啊!

唐亦禾輕笑一聲,鄭重其事道:“莫克斯先生,我不得不提醒您,現在端給您的這鍋湯是地獄口味,吃了也許會有生命危險,您确定要試試嗎?”

莫克斯:“有毒?”

“沒有。”

莫克斯那就放心了:“有毒本少将也不怕。”

唐亦禾拿出一張紙遞給他,莫克斯一看,居然是《試吃免責書》,上面赫然寫着“莫克斯先生自願試菜,如發生任何意外本店将一概不負任何責任”。

莫克斯大笑幾聲,簽下了這份生死狀。

唐亦禾這才将筷子遞給他,笑得露出八顆白牙:“祝您用餐愉快!”

莫克斯迫不及待地按照唐亦禾的介紹,先夾了一塊切得薄薄的、粉嫩剔透的肉片涮進毫無熱氣,但實際溫度很高的湯水中。

撇開上面的浮油,在涮動的時候看到了那湯汁十分清澈,莫克斯就更安心了——其實他雖然不怕毒,但特别怕辣,還有點擔心唐亦禾會坑他,故意做了辣味的湯,沒想到唐亦禾很善良,居然煮了這麼一桌滿漢全席。

還說什麼面不改色吃完就答應自己,這不是即将要加入所以才拼命向自己展示技藝麼!

莫克斯涮了三下就夾起來,那塊粉色的肉已經變成了更淺的顔色,看起來十分清淡可口。

“吃完這些,你就是我的人了。”莫克斯霸道地宣布完,就把那塊肉輕松一刨,用嘴接住。

在場的所有人都因為他的舉動拼命咽口水,媽呀,他們也好想吃,老闆什麼時候正式上市啊!!!再貴也要吃一次,實在擺的太漂亮了!

攝像機和手環咔嚓咔嚓地拍着莫克斯吃東西的畫面。

他本來就長得英俊,還穿着衣冠楚楚的,特别有氣質,誰知那塊肉剛進他嘴裡沒兩秒,莫克斯就如同吃到炸彈,突然從座位上跳起來!

“咳咳咳咳咳咳咳咳……”他劇烈無比地咳嗽起來,臉漲得通紅,頭發豎了刺猬!

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