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第108章傳承（第1頁）

從那天晚上後，小婉一連幾天，就老是在琢磨老師傅的話。

是的，傳承。

廚藝确實傳承最重要，沒有傳承，根本就不可能被完全模仿，就算是照搬，也隻是模仿個皮，裡面的精髓根本就t不到。

後世的全聚德做成什麼了？高價，宰客，就算是烤鴨子，上桌居然都會是涼的。那自己跟師傅說的将來的華國飲食趨勢，到底是對還是錯？自己想做的事，到底有沒有意義？要是重來一世，還要看着這些東西失傳，那自己為什麼要回來？

她心事重重了好幾天，還是沒忍住，在結束了全聚德的拍攝後，去找了師傅說了自己的苦惱。

沒想到，被師傅訓了個狗血淋頭。

師傅說，你林小婉以為自己是誰，能改變時代？如果這些老東西傳承不下去，那也是宿命，說明跟這個時代不和了。

師傅說，餐飲又不是僅有高端這一種，什麼樣的人都有要吃飯的需求，但是腰包裡的錢不一樣，去的館子也不一樣。要是你林小婉想把這些好東西都流傳下去，那就努力讓自己強大起來，賺足夠多的錢，想開什麼館子開什麼館子，想做什麼菜就做什麼菜，隻要你的錢夠多，大不了就是賠錢嘛，那有什麼？就你林小婉知道什麼是好東西？

師傅還說，他讓小婉去學這些東西，隻不過是為了開闊小婉的眼界，可不是讓小婉眼高手低的，絕大部分人還是普通人，消費水平可不是小婉這一年多來看的這些館子，林小婉你就這麼蠢，看不出來想讓你真正學的是什麼？要是繼續這麼犯傻，那也不要跟他學了，直接回學校當她的大學生多好，那多輕松啊，這些煩惱根本就不會有。

小婉就罵了一頓，被罵清醒了，反倒高興了。不過老爺子年紀這麼大了，火氣還這麼大，不好，肯定是在火邊時間太久了，得降降暑。她看師傅天天熱得一身汗一身水的，想了想，把跟着拍攝組這些天得來的津貼全掏出來，花高價給師傅做了兩身香雲紗的褲褂，偷偷放在了師傅的房裡。

伍師傅表面上還是不理她，等小婉一回拍攝組，就高高興興地把新衣服穿上了。要說這衣服就是涼快，好料子就是好料子，穿上比不穿還涼快呢，還穿着去找季爺爺炫耀，還吹牛，說自家小徒弟就是聰明，他還想着小婉得兩年才能想到這些東西呢，不愧是他徒弟，就是比别人悟性高，還這麼孝順，你說上哪兒說理去。氣得季爺爺醋得不得了，打電話打小婉，明裡暗裡說小婉偏心。

小婉鬧了個哭笑不得，季爺爺有奶奶在，什麼時候不是給準備得齊齊全全的，您老人家一年到頭穿軍裝，也沒見您穿過便裝啊，師傅親人不在身邊，這些事她不操心，難道還讓師兄們操心去？季爺爺還是鬧，說小婉拿了津貼不想着他，隻想着師傅，可見還是有個親疏遠近。小婉哄來哄去都哄不住，最後還是答應了季爺爺下次了獎學金，全給爺爺買東西，一分錢也不給自己師傅花。這才把老頭兒哄住了。獎學金的含量還是要比津貼高些。

小婉沒了心事，剩下的拍攝就變得輕松而有趣起來。跟着拍攝組拍了便宜坊，東來順，烤肉季，砂鍋居，素菜餐廳，仿膳飯莊，聽鹂館，鴻賓樓，宴賓樓，春宴樓，北京飯店，新僑飯店，萃華樓，同和居，豐澤園，康樂餐館，河南飯莊，家家有絕活，都是小婉以前沒有聽過看過的，狠狠地開了眼界，飽了口福，認識了好多朋友，嗯，長胖了好幾斤。要說遺憾嘛，就是師傅當年主廚的峨眉酒家在運動中停業了，沒拍成師傅的成名菜。小婉決定，等自己将來有錢了，一定要請拍攝組原班人馬再來一次，給師傅專門拍上一冊。

她把這個願望告訴了師傅，師傅卻笑着說，讓她好好學，自己不知道能不能活到那一天，要是到時候自己不在了，小婉就要把自己的菜全給做一遍，要不然，可真失傳了。

這話一說，就把小婉惹哭了。伍師傅怎麼哄都哄不住，差點也掉了淚，罵她怎麼還跟個小孩兒一樣，師傅都快七十了，沒有不是早晚的事，哭什麼。

小婉知道自己太孩子氣，可是就是止不住眼淚。好不容易有了個好師傅，護着自己跟護着眼珠子似的，怎麼能說這樣的話傷自己的心？

她眼睛都哭紅了，伍師傅怎麼哄都不理師傅，也不肯走，就盤着腿坐在師傅的躺椅上生悶氣。

伍師傅拿她沒一點辦法，隻能大晚上下廚，給她做了一碗特制的涼面，才算是把小徒弟哄得展開了笑臉。

小婉和酒井女士處成了好朋友，還跟領導申請，專門請了酒井女士和另外兩位拍攝組的朋友回了林家吃了一頓小婉自己做的飯。酒井女士又被震了一下，雖然這一段一直在吃絕頂美味佳肴，沒想到家常菜都這麼好吃，拉着小婉一直問是不是華國人個個都是大廚，還說就不是那些大師傅們，就小婉這一手，到了東京也是能秒殺日本廚師的水平。小婉一笑，抽空給她帶了一張鄰居大媽烙的肉餅，又把酒井給吃嗨了，還一臉雲淡風輕地說華國大媽們做飯就是這個水平，說着就潇灑地走了，留了酒井在風中淩亂。

北京的拍攝任務完成時，已經到了九月份，拍攝組上上下下都胖了，酒井女士的臉都圓了。她們準備下一站去上海。

小婉卻沒有跟，跟接待團隊的領導說了一聲就退了出來。她還有學業還沒有完成，再說了，這一段學習的東西已經足夠她消化一段時間了。貪多嚼不爛。

新一屆學生已經入學了，這一屆學生中，老三屆的學生已經很少了，大部分都是應屆生。小婉走在暌違已久的校園裡，看着迎面而來的一張張帶着青澀的臉，第一次感覺到，生命是如此的充滿希望。

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