“哐哐哐……”
葉銘兩手各拿着一把菜刀在廚房飛速地剁肉餡。
“大舅哥是真的靠不住,做個飯居然給自己做出事故來了,真服了這家夥了,幹嘛非要自告奮勇去做菜?”
葉銘将剁好的肉餡沉到碗裡加些面粉雞蛋清還有一些調料以後,開始攪打上勁。
攪打等正上頭呢,突然想起來他這是要做肉粥來着。
看着已經呈現膠狀的肉餡葉銘沉默一段時間以後默默的又切了一些蔥花蘿蔔。
不做肉粥了,先整個紅燒獅子頭吧……
這麼好的肉餡可千萬不能浪費了……
肉餡團成一個大的肉團以後丢進煮開的熱水裡面煮上一段時間定型。
煮完以後就起鍋燒上一鍋熱油,将肉丸下進去高溫炸到表皮焦黃酥脆。
撈出肉丸,戳一下,聽見了脆脆的聲音以後葉銘點點頭。
完美……
簡單的弄一點熱水,下肉丸和調料以後,蓋上蓋子小火慢炖讓調料的味道融入大肉丸裡面。
葉銘在廚房裡翻半天都沒有找到勾芡用的紅薯澱粉。
“唉?粉子呢?”
隻妮走進來從一個櫃子裡面拿出一包紅薯澱粉。
“這裡。”
“啊,謝謝姥姥……”
葉銘接過紅薯澱粉打開鍋蓋在裡面加了一些紅薯澱粉以後,把火調大,開始不斷的翻炒。
很快鍋中的水分就蒸發出來了。
葉銘把肉丸撈進一個大碗裡,又把鍋裡面剩下的粘稠湯汁用勺子給淋到肉丸上面,這樣撒上一點小蔥花。
完美的紅燒獅子頭……
“小夥子你手藝不錯……”
隻妮看着這一份色香味俱全的紅燒獅子頭誇贊道。
“比我那個大外孫做飯要好多了。”
“謝謝姥姥誇獎……”
葉銘非常謙虛的說道。
“我們家隻隻和你走到一起,那每天可都是有口福了……”
葉銘并沒有說什麼,隻是在那裡不停的點頭。
心裡默默的吐槽道。
“何止天天有口福的,基本上就是每天有這種好吃好喝的加上各種有求必應的伺候……”
葉銘把紅燒獅子頭蹲到院子裡面的小桌子上以後又簡單的煮了一碗白米粥。
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