不知不覺已經新的一年了,元旦節到了,雖然衛生所因為是醫療單位,并沒有節假日放假的說法,不過今天是節日,也是閻解娣第一次離開自己家過的陽曆年。
原本鄉下地方根本不在乎什麼元旦節禮拜天的,估計也就學生知道禮拜天,但是現在小神醫來了衛生所,而且衛生所裡有的是錢,錢多的沒地方花,所以在閻解娣的提議下,衛生所裡準備趁機好好的過個節。
大家趁着昨天趕集的時候買了整整一頭豬,雖然本地的豬個子不大,但是能買到豬還是人家給小神醫的面子!畢竟這裡羊多豬少,要買到豬還是真的不容易!
大家從昨天就開始殺豬,弄菜,包餃子,準備過陽曆年了,不過餃子要準備的比較多,因為閻解娣準備趁着這個元旦節的機會請鄰居和隔壁兩個單位一起吃一頓餃子,也算聯絡一下感情。
不過閻解娣明顯低估了需要包的餃子的數量,幾個阿姨從昨天一直包餃子包到下班,一直到今天上午還沒有包完!
幹其他活也許有人會偷懶,包餃子絕對不會!東北地區包餃子可是那些阿姨們最開心的事情了!餡料就是普普通通的大白菜豬肉餡和酸菜豬肉餡的餃子,隻是肉量比較足,足足平時家的三倍肉量!
然後等到準備下餃子時候,閻解娣發現是自己考慮不周了,沒想到有那麼多人,給誰先下餃子好呢?幸好沒有提前請人家來吃餃子,不然就糗大了!那就幹脆直接給他們生的餃子吧,叫他們帶回家去自己下。
還好餃子做得多,根據閻解娣的計算,隔壁兩個單位一人三十個生餃子,鄰居一家也是三十個生餃子!而領到餃子的人們非常開心,感覺就像過大年一樣!
其實他們對于衛生所能給生餃子覺得更開心,因為全家都能吃到餃子了,而且這個餃子裡的肉可是比平時在自己家包到餃子裡的多多了。
而且一般平時的時候自己家包的餃子裡面有時是沒有肉的,粉絲或者雞蛋都可以當肉一樣包在餃子裡的。雖然也很好吃,但是大家都認為餃子裡面是大白菜豬肉餡的或者酸菜豬肉餡才是最正宗最好吃的!
衛生所裡就更加豐盛了,不光光有餃子還有其他的肉菜,畢竟在我們中國人的手裡,豬的内髒和豬頭蹄子尾巴之類都可以做成各種美味的菜肴。
小李醫生和知青小女孩小楊姑娘現在經過鍛煉已經可以燒出不少的好菜,但是廚藝最高的還是柳阿姨,大家吃了她做的菜都是贊不絕口!
最幸福的要數又是鄰居又是隔壁單位的工作人員了,拿到了雙份,整整六十個大白菜豬肉餡或者酸菜豬肉餡的餃子,讓家裡的孩子們無比興奮,無比開心。
但是也有的家裡拿到了餃子,自己不舍得吃,還要分一部分出來送人,畢竟鄉下人情往來,欠的人情總要還的,這也是沒辦法的事情。
有已經分家了的,給家裡的老人拿一小碗過去的,還有老人自己不舍得吃給心愛的孫子偷偷送去的。。。。。。
反正沒多久李家莊村裡都知道衛生所今天元旦節包餃子,送隔壁單位,送鄰居,而且手面大,一家(一人)整整給三十個大白菜豬肉餡(酸菜豬肉餡)的餃子!
這讓大家都很羨慕衛生所隔壁的單位和鄰居,白白拿這麼多的餃子,心想如果有機會一定要想辦法把家人送到衛生所或者衛生所的鄰居單位工作!
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