從德安長公主的宴會回來的第二天,趙婉馨看見馬莊頭讓人送來的李子,心裡立馬有了主意。
她差點就忘了,這李子可以用來釀李子酒。
趙婉馨讓人給馬莊頭帶話,讓他幫自己多摘一些已經成熟了的李子送到永平侯府來。
接着她讓春詩去買一些中等個頭的壇子回來,她要用來釀李子酒。
壇子買回來以後,趙婉馨安排人把它們用開水清洗幹淨後晾幹水份。
第二天馬莊頭就讓人送了五筐李子過來,趙婉馨帶着暮倉軒的丫環開始一個個的挑選。
用來釀酒的李子必須要那種完好無損而且已經熟透了的!
挑選好的李子用井水沖洗一遍即可,千萬要注意不能把李子表皮的那層白霜洗掉了,那可是天然的酵母。
接着把洗幹淨的李子放到簸箕上晾幹水份,等李子上的水份全部晾幹以後就可以開始做李子酒了。
春詩看着院子裡的三個架子上滿滿當當的的李子問道:“姑娘,您到底是要用這些李子做什麼呀?”
看這架勢也不像是要做果幹,春詩覺得現在的趙婉馨越來越難以琢磨了
趙婉馨笑着說道:“春詩,我要用這些李子給你們變個戲法,讓你們看看我是怎麼用李子釀酒的!”
反正這暮倉軒的丫環小厮還有護院都是自己的人,她也不用擔心有人會吃裡扒外,把消息洩露出去。
春詩不可置信的說道:“姑娘,您是在和奴婢說笑吧,這李子怎麼能釀酒呢?”
趙婉馨笑着說道:“傻丫頭,等我把酒釀出來了,你就知道我說的是不是真的了!”
李子晾幹水份後,趙婉馨帶着他們用刀在李子上方劃個十字花刀。
接着一層李子一層白糖依次放進壇子裡,當壇子放到七分滿的時候就可以密封酵了。
趙婉馨對春詩她們說道:“記住壇子一定不能放的太滿,要不然這個壇子就會裂開。”
和她們說酵産生氣泡之類的估計她們也聽不懂,所以趙婉馨就直接說壇子會破裂,簡單明了
春詩她們幾個點了點頭,說道:“奴婢知道了。”
說完她們就各自拿了一個壇子,開始學着趙婉馨的樣子往裡面放李子和白糖。
很快十個壇子就都裝上了李子,趙婉馨讓人在壇口放了兩片荷葉,然後蓋上蓋子,放到地窖裡酵。
趙父和趙承宗他們忙着皇商競選的事,趙安瀾天天跟着柳如松做學問。
等把李子酒做好以後,趙婉馨去看了看錦繡紡的裝修進度。
錦繡紡的裝修已經差不多了,就剩下一些收尾的工作,裡面也是完完全全按照趙婉馨當初畫的圖紙裝修的。
估計再過半個月,錦繡紡就可以重新開業了。周管事她們那邊也做了不少的玩偶出來,全都興緻勃勃的就等着錦繡紡重新開業的那天。
中途柳如松找過一次趙婉馨,說如果今年趙氏商行能夠成為皇商,他可以舉薦趙安瀾去京城最好的書院通文館求學!
通文館是齊國除了國子監外最好的學府了,不過通文館招收學子異常嚴苛,就連京城的達官顯貴想要利用權勢送自己孩子去都被館長拒絕了。
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