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第114章 拿起與放下(第2頁)

至于蘇钰是沒有的,給那隻會牛飲的皮猴子喝就是糟蹋茶。

綠茶不需要壺泡或蓋碗泡,用玻璃杯即可,可以更好的觀賞葉片在水中舒展的姿态。

蘇醒盯着杯中慢慢起落的葉片,忽然就想起了曾經看過的一句話:“茶不過兩種姿态,浮與沉,飲茶人不過兩種姿勢,拿起與放下……”

蘇老爺子見孫女盯着茶杯愣,不由催促道:“嘗嘗看啊。”

蘇醒應了一聲,她五指并攏成拳,拳心向下,在桌面敲了三下,向長輩行叩手禮。

蘇老爺子面容慈和的笑了,這也是他喜歡這個孫女的原因之一,有些東西隻要她學了,她就會認真去對待。

蘇醒行過叩手禮之後,才端起茶杯喝了兩口。

“怎麼樣?”蘇老爺子一臉期待的問。

蘇醒說:“清香醇厚,滋味鮮爽,好喝。”

蘇老爺子等蘇醒喝了三分之二杯後,又給她蓄上了水,“再嘗嘗。”

蘇醒喝了第二泡茶,笑了起來,“有蘭花香,闆栗香,還有很明顯的回甘!”

蘇老爺子一臉驕傲的笑道:“好喝吧?那些機器炒出來的茶,哪能跟你爺我親手炒出來的茶比!”

現在大部分茶廠都已經實現機械化制茶了,雲深茶廠自然也不例外。

不過蘇老爺子每年還是會用傳統老手藝做一些茶,用來自家人喝或送禮,當然,也會賣出去一部分。

蘇老爺子是雲霧茶的非遺傳承人之一,這種手工藝茶可比機器炒出來的貴多了。

蘇醒彎着眼睛拍爺爺馬屁,“那是!機器炒的茶沒有靈魂,還是爺爺炒的茶最好喝!”

蘇老爺子第一次被孫女這麼直白的誇贊,心裡意外的同時更多的是受用,一張老臉笑得見牙不見眼。

癱在沙上的蘇钰驚訝的看向她堂姐。

堂姐還有這麼會拍馬屁的時候??

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現在蘇老爺不怎麼管茶廠的經營了,有時間的時候就開始琢磨制茶工藝。

六大茶類是按工藝來分的,所以也并不妨礙有些制茶人用綠茶的茶青做出其他茶類來。

比如,有人就喜歡用顧渚紫筍做紅茶,還有用龍井茶青做出來的紅茶九曲紅梅更是十分有名。

蘇老爺子最近喜歡用雲霧茶的茶青做紅茶、做黃茶。

他等蘇醒喝完了那杯雲霧綠茶,又擺上了蓋碗、公道杯等茶具,獻寶似的給孫女泡了他新作的紅茶。

“再嘗嘗這個!我新做出來的!”

蘇醒望着白瓷茶杯裡面雞油黃色的茶湯,贊道:“湯色真好看!”

她端起茶杯喝了一口,眼睛頓時就亮了,“好濃郁的蜜蘭香!好甜啊!”

蘇老爺子說:“舌頭挺靈敏,不學茶可惜了。”

蘇醒“嘿嘿”笑,不應爺爺這話,她現在哪有空學茶啊!不過好茶她還是願意喝的。

蘇钰将頭沖沙裡面,暗自撇嘴:她爺爺又試圖“坑”人了!還好這回坑的不是她……

蘇老爺子意味深長的瞅了瞅蘇醒,沒有再說這個話題,轉而說道:“我給這款茶取了個名字,叫‘不言’。”

蘇醒一愣,問道:“是‘水深不語,人穩不言’的意思嗎?”

蘇老爺子點點頭,“是啊……”

他在心裡暗自歎息,孫女這悟性,不學茶可惜了……

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