正當師長他們在種植場時,劉鈞在後勤部張部長辦公室。
張部長拿着劉鈞遞給他的壓縮餅幹的樣品,反複觀看:“長方形,很薄,大約1厘米,棕黃色,聞起來很香。”
“這些小黑點是什麼?”
“是糖粒,可以增加熱量,口感也好!”
“這一小塊是62.5克,一包兩塊,标準重125克,一次一塊就可以了,張部長,您可以試一下。”
張部長早就想試了,他将這塊壓縮餅幹放進嘴裡,輕輕咬了一口。
他吃過繳獲日軍的壓縮餅幹,對比了一下,劉鈞他們生産的壓縮餅幹并沒有日軍的那麼硬,而且咬在嘴裡,慢慢融化,餅幹上的糖粒刺激着味蕾,自從抗戰以來,張部長都快要忘記“甜”是一種什麼滋味了。
越嚼越香,吃完一塊,就覺得肚子飽了,明顯的飽腹感,慢慢覺得渾身有力氣了,估計半天不吃東西都可以。
“劉同志,剛剛試了一下,口感非常好,這裡面的成分是什麼?好像有點甜。”
“加入紅糖是為了口感和增加熱量,八路軍行軍打仗消耗很大,吃一塊可以迅速補充能量和營養。”
“它是由膨化粉、糖、食用油、食鹽、芝麻或花生、也可以用核桃,再加一些補充維生素之類的,如果條件許可,還可以加入奶粉,肉松之類的。”
“原材料都是現成的,制作工藝不難,關鍵是制作壓縮餅幹要求有粉碎機、烘幹機和壓力設備。”
看着劉鈞輕描淡寫的樣子,張部長心裡卻是激動無比。劉鈞現世,巧克力、蛋糕、糖果已經成為老百姓的日常食品。而在抗戰時期,各種物資短缺,人們主要是簡單的碳水化合物,像壓縮餅幹、罐頭一類都是奢侈品,這個年代想都不要想。
“産量怎麼樣?”
“産量關乎原材料,如果配料齊全,一天的産量可以滿足一個團一個月的需求。
張部長一聽,有點洩氣,他知道目前部隊後勤供應的情況,而且像壓縮餅幹這樣的食品,也不能天天吃。
“張部長,我建議,我們生産的壓縮餅幹分成兩部分,一部分供應八路軍作戰部隊,以保證戰士們戰時的需求;另一部分賣給國軍、晉綏軍,獲得的錢财用以購買原材料,這樣,我們的生産才不會是‘無米之炊’?”
“這個主意好,不過,這麼大的事我要向上級請示。”
“生産壓縮餅幹的原材料我好不容易才儲存了50噸,這還是托重慶的朋友幫忙購買的,按照每塊62.5克的話,至少可以生産80萬塊壓縮餅幹,到時這批産品如何處理,全部交給張部長你們去處理吧!”
……
政委試吃了張部長拿來的壓縮餅幹,他“咔嚓”地咬了一口,一種久違的香味湧了上來,越嚼眼睛越亮,連聲說“好吃,好吃!”
“政委,慢一點,喝一口水再嚼,感覺更好!”
“要不是你的提醒,我可以一口氣吃上3、4塊。”
“千萬别,劉同志說,最多隻能吃兩塊,再吃就會撐壞的!”如果劉鈞在的話,看到這情景,不知他心裡會怎麼想,一塊在現世再也普通不過的餅幹,竟然讓這些革命老前輩幸福得像過年一樣,他們太……容易滿足了!
八路軍一二X師3X6旅奉命連夜急行軍,因為要趕赴前線,又要避免被日軍的飛機發現,整個過程要求不能點火,連熱水都沒得喝,等到天快亮了,奔波一個晚上的戰士終于能夠休息一會。
“休息20分鐘,炊事排,把準備好的幹糧發給大家,吃完就出發!”
早已準備好的炊事排戰士拿出一個個口袋,将袋裡的“幹糧”發給大家。“咦,怎麼就這一點?”一個戰士接過炊事排分給他的用油紙包着的一塊“幹糧”,覺得輕飄飄的,有點疑惑地打開,隻見隻有一塊有點棕黃色的餅幹。
“同志們,你們拿到的是我們剛剛生産出來的壓縮餅幹,一塊就相當于你們4個大饅頭,慢慢嚼,咬一口,喝一口水,别噎着!”炊事排長提醒大家。
大家已經聞到了餅幹的香味,撕開油紙,一口咬下去,一股香甜的味道,很快,隊伍裡響起了響亮的咀嚼聲。
“好吃!”“真好吃!”
部隊急行軍是常事,有時連續幾天都在跑,炊事員發的基本是硬邦邦的饅頭,咬下去比石頭還硬,沒有菜也沒有熱水。
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