他扭頭跟老婆說:“玉珍,把那兩個雞腿收起來。”沒有買一送一了,這家夥!
……
章程新一路尋着味走到了言然小吃店的門口。
往店裡一瞧,隻見一個長相帥氣的年輕小夥正在做一種不知名的美食。
那東西呈長條狀,有點像是河間的驢肉火燒,但味道和做法卻是完全不同。
這是什麼新鮮玩意?章程新心想。
此時言然店前排了有十幾個人,他趕緊上前排隊。
好不容易總算是輪到他了。
他站在鍋前聞了聞空氣中的酥香味,看着鍋中被煎至金黃的美食,笑着問道:“請問一下,這東西叫什麼?”
言然笑着回道:“褡裢火燒。”
言然一笑,那些排隊的女生們心裡一下就樂開了花,好帥啊!!!
“褡裢火燒?北方的小吃?”章程新問。
“對,老北京小吃。”言然點了點頭。
褡裢火燒源自清代光緒年間,由姚氏夫婦所創,因為味道十分可口,不久就名躁京城。
褡裢火燒因為形狀有點像古代背在肩上的褡裢,所以就有了這麼個名字。
褡裢火燒的做法其實并不難,隻需将肥瘦豬肉切成米粒大小,然後加入姜蔥末,攪拌制成面皮,再裝上拌好的餡料入鍋油煎就行。
當然了,面皮和餡料的比例,以及煎制的火候,這些就得看手上的真功夫了。
“給我來兩個!”章程新說道。
“不好意思,本店限購,一人一個。”言然回道。
“限購?”章程新眨了眨眼睛。
賣小吃還限購的,他還是頭一回碰到過。
“好吧!那給我來一個。”章程新說道。
言然點了點頭,給章程新拿紙袋裝了一個:“小心燙手!”
“好,沒事,錢我掃二維碼哈。”章程新接過褡裢火燒說道。
付了錢,章程新拿着褡裢火燒走出了小吃店。
因為實在饞嘴,他也顧不上找個地方坐下,直接站在街上就吃了起來。
長長的褡裢火燒湊近鼻尖,一股極緻酥香的味道就迫不及待地蹿進鼻子裡面。
章程新咬了一口,瞬間滿嘴油香,豬肉和蔥姜融合而成的香味肥而不膩,焦香酥脆,裡面的餡料更是讓人回味無窮。
餡料是由豬肉、韭菜黃、海參和蝦仁攪拌而成,口感非常豐富,而且層次分明,每一口都是大大的滿足。
章程新吃得臉上寫滿了幸福,搖頭晃腦地就跟八百年沒吃過肉似的。
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