書趣閣

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在黑毛做木樁的時候，溫迪就在旁邊做屋頂，她做這個比做木樁快一些，而且屋頂需要的木塊數量比木樁的數量少，等黑毛做好剩餘的木樁，她也差不多時間做好了屋頂需要的木塊。明天隻需要将這些木樁打進提前挖好的坑裡埋好，再将支撐柱埋好，最後把屋頂搭上去，室外廁所就宣告完工了。

她得抓緊時間。

再過幾天就到月圓，她又得和黑毛出去野營了。

第103章第103日

清晨，溫迪頂着獵獵寒風來到海邊，本來是為了收獲白胡椒。

錯就錯在，她忍不住跑去看了看自己的魚簍，雖然她已經好久沒往魚簍裡投放餌料，但她就是忍不住好奇，想看看自己能不能空手撿到些什麼玩意。誰知道這魚簍裡還真有點玩意。不，說“點”顯然是蔑視了它們的數量，這是滿滿一魚簍的玩意，填滿整個魚簍的青蝦！鬼知道它們怎麼一個個跟自投羅網一樣地沖進去！

但溫迪憑空撿到這些玩意，能放過它們嗎？不能。

于是溫迪把魚簍綁在背後，抱着白胡椒樂颠颠回了家。

黑毛按照她出門前要求的，把土豆粉泡在水裡，見她回來了，就準備把泡開的土豆粉下鍋。

“等等！”溫迪趕緊把他叫住。

“啊？”

“我們今天吃别的。”溫迪把魚簍裡一半的青蝦扔回魚池，剩下的一半裝進木箱，用水泡着。

黑毛好奇地湊過來看熱鬧，盯着青蝦問她要怎麼吃。白灼？水煮？清蒸？爆炒？

溫迪從針線包裡翻出一把剪線用的小剪刀，這個剪刀藏得挺好，她還是用了幾次針線被剪刀的刀尖紮到手才發現它一直纏在裡面。這把剪刀也隻能用來剪些不太堅硬的東西，比如線，比如紙，至多是頭發，剪樹枝都有點費力。但用于處理青蝦，卻也很适合。

這些青蝦不是小龍蝦那種“危險生物”，它們沒有兇态畢露的大鉗子，溫迪不知道這叫什麼品種，但依據她淺薄的蝦類知識，這些青蝦長得跟基圍蝦非常相似。所以溫迪也就按照處理基圍蝦的方法來處理這些青蝦。

她首先用清水把這些青蝦清洗幹淨，然後用剪刀剪去蝦須，再輕輕剪開蝦背，取出蝦線，每一隻都用同樣的方式處理後，一起重新清洗。然後轉移到一個幹淨的空木箱中，取一個碗，倒入葡萄酒、切片的姜、白胡椒粉、少許鹽，再取幾個梅子搗碎，撥去梅子肉渣，将純粹的梅子汁倒入碗中，用勺子攪拌均勻後淋入木箱，将所有青蝦浸沒，蓋上木闆進行腌制。

在腌制青蝦的過程中，溫迪開始處理其他材料。

她打算做的菜叫做姜蓉大蝦——這名字當然是她亂取的，這道菜原名肯定有很多人聽過，名叫“蒜蓉大蝦”。以“蒜蓉”冠名的菜不少，但溫迪沒有蒜，隻有姜，反正這道大蝦裡本來也要加姜的，因此她索性就另取一個名字。姜取一塊，去皮洗淨，在案闆上拍扁，切成細絲後再轉九十度切成末，入石臼用石杵用力碾壓，碾成姜蓉。

随即再取一把紅辣椒，同樣剁碎，切成剁椒狀。

在火竈上架石碗，燒熱後放入大量花生油，下入姜末煸炒出香味。炒香後，迅速在石碗中下入剁椒、蚝油、葡萄酒、蔗糖、白胡椒粉繼續煸炒，在炒焦前及時鏟入一個空木碗中備用。這是姜蓉大蝦的主要配料。

然後再拿出一個适合塞進烤箱的木盤，把土豆粉從水裡撈出來，鋪在盤底。接着把腌制的青蝦取出，擺在土豆粉上，鋪好後，把剛才炒過的姜蓉和配料湯汁用勺子澆在青蝦上，保證每一隻青蝦都澆上料汁。這還沒完，溫迪再拿出辣椒醬和梅子醬，一半青蝦抹上辣椒醬，一半青蝦抹上梅子醬，使醬料把青蝦完全覆蓋之餘，也同時保持着隻有薄薄的一層。

在炒姜蓉前，溫迪已經把烤箱下的火堆點燃，等她鋪好蝦，烤箱已經預熱了一段時間。她戴上手套，把裝着青蝦的木盤端進烤箱上層，重新蓋上木闆，開始烤制。這份姜蓉大蝦，需要烤制約兩個竹筒時的時間，這二十分鐘，溫迪也不想浪費，在石碗中重新注入清水，燒開後放入各種切絲的蘑菇，加辣椒和鹽，煮了一鍋香氣四溢的蘑菇湯。

等她把蘑菇湯倒進木碗裡，姜蓉大蝦也能出爐了，她重新戴上手套，将木盤端到餐桌上。

“好香啊！”黑毛迫不及待地抓了一隻大蝦，放到自己碗裡，然後傻眼。

怎麼吃？

溫迪就教他，先擰掉頭，吸食或許有的蝦黃，然後将蝦皮剝掉，肉蘸着木盤裡的辣椒醬或梅子醬吃，就算不蘸醬也夠美味，因為它已經腌制過，又是海蝦，本身就有鹹味，吃起來又香又有嚼勁，但并不韌，口感和口味都很好。黑毛學會後馬上不吱聲了，因為專心吃蝦。

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