這些丸子都圓乎乎的,表面有着明顯的顆粒,一看就有食欲,哪怕它們還是生的。
這時,将所有的丸子都蘸上水澱粉,然後将面包棍也壓碎,做成面包糠,蘸了水澱粉的丸子往面包糠裡滾一圈,保證每個丸子都滾得沒有縫隙,裹滿了面包糠。燒一鍋油,燒熱了把這些丸子全部下鍋,可以拿筷子輕輕攪動,防止這些丸子剛下鍋就粘連到一起。一開始把它們分開了,之後它們就不會再發生黏合。
炸幾分鐘要撈出冷卻一會兒,再下鍋複炸,表面的面包糠會更脆。
炸好了,拿出來瀝油,再裝盤子裡,可以當菜,也可以當零食吃。
外頭的炸殼鹹香酥脆,裡面的土豆綿和軟糯,蝦肉蝦黃帶着獨特的香氣,各具特色又合而為一,毫無違和感。溫迪炸出了六十幾個丸子,吃得幹幹淨淨,一個沒剩。後來又用這鍋油炸了薯條,炸了薯餅,炸花生,反正能炸的都試了一下。最後發現和這鍋油最契合的食物還是土豆,花式炸,花式好吃。
溫迪和黑毛蹲在大廳裡吃了一天,不出門,外面的地形糟糕得像是發洪水,她才不出門呢。
第231章第231日
第二天,溫迪站在洞口往外看,“洪水”退去,土路變成沼澤路,水是沒了,全給大地吃了,吃得稀裡嘩啦,自己也變得稀爛。溫迪都不敢踩出去,估計一步一腳泥,院子裡的地算是夯實過,地面比較平整,吸收的水不多,要是出了院子,更髒。溫迪真受不了這種環境,尤其是來到洞口她還聞到一股極其惡心的臭味,讓她被惡心得差點吐出來。
“這什麼味道?”她隻能分辨出這臭味是從院子外面來的,大概是右邊,但究竟來自哪,分辨不出,得走出去親眼得見才行。溫迪不想出去,隻能咬牙忍着,裝自己嗅覺失靈,把樹藤簾子一甩,關上洞口,來個眼不見為淨。可回到山洞也有煩心事呀,來到家禽室做例行檢查,猜怎麼着?家禽室這幫家禽還是幹吃糧食不下蛋,母雞母鴨像是打過賭,誰先下蛋誰輸,誰輸誰去死,要不溫迪無法理解它們怎麼就能做到幾十天顆粒無收?
“我是餓着你們了是怎麼了?”溫迪抱着手臂教訓它們,“全都罷工?”
這幫家禽自顧自地吃自己的,連看都不看它一眼,完全不尊重喂食人的勞動。
溫迪點頭:“得,你們可以。”
她伸手進籠子裡拎了一隻公野鴨出來,木墩拖進來,案闆桌放下,當場宰殺。
然而她的苦心并未獲得回到,野鴨的朋友們連看都不看它一眼,它們顯然對食物更感興趣。
溫迪抓着放了血的鴨子出去,嘚,殺鴨給瞎子看。
鴨血可以做毛血旺,配上豆芽和粉絲一起炖,再來幾塊鴨雜,特别的好吃。至于鴨子本身,被溫迪刷上油串上串,架到了火竈上,烘烤成微甜微辣的烤鴨,鮮鹹又香甜,每一口鴨子肉吃起來都非常有嚼勁,鴨皮則是偏脆口的,吃起來會有咯吱咯吱的聲音,香得留油,無論是幹吃還是包着焯水的蔬菜,或蘸着醬吃,都有不同的味道。總之就是好吃。
于是溫迪吃着吃着就沒火了,畢竟它是一隻公鴨,下蛋跟它沒有關系。而且它還挺好吃的。
但是溫迪也意識到一件事,真的得趕緊上山去抓雞了。
聽說有的禽類下蛋是有數量的,過了這個數量,就不下蛋了,雖然不知道這些母雞母鴨罷工跟這個有沒有關系,但它們不下蛋了是事實。抓幾隻新的雞回來,它們總會下蛋吧?鴨蛋就不說了,反正她做了幾十隻鹹鴨蛋也夠吃了,這些鴨子不下蛋也沒關系,但雞蛋是她非常需要的食材,它的用處可大着呢。
比如,溫迪突然想起一種點心糖的做法,但就缺一樣食材:雞蛋。
“這幾天盡量多出門看看,如果上山的路能走,我們就馬上上山。”溫迪擡頭說。
她對面就是坐的黑毛,擡頭就是對他說法。
黑毛聽到她的聲音,也擡頭,看到她的眼神,收到她傳遞的意見,點頭:“行。”
他知道溫迪這段時間一直抱怨着沒雞蛋的事,也不斷提起要上山抓雞的要求。
吃了一口鴨雜,黑毛接着說:“我下午就出門去看看,我覺得上山的雪應該化了。”
溫迪說:“化雪是一回事,還要看路能不能走,好不好走,要是太泥濘,就等兩天。”
黑毛忍不住扯起嘴角笑,他問:“你能等嗎?”
溫迪挑眉:“你當我是多沒耐心啊?我當然能等,現在的問題是,這路什麼時候能走。”
她需要雞蛋,需要母雞是一回事,但安全也很重要。
上山和下山的路不算太陡峭,但畢竟高度擺在那裡呢,稍不留神就會出事。現在日子好不容易走上正途了,過得紅紅火火的,為什麼要出事?雞蛋是重要的食材,但現在她們絕非不吃雞蛋會死,所以,抓雞得擺在安全後一位。再說了,要是上山的路泥濘,那麼雨林區裡的路也肯定好不到哪裡去,就算去了,能抓住雞嗎?這些死家夥腿長又敏捷,要逮住可不容易,平時在平地上都有可能被它們閃飛,何況是現在這種路況?就算勉強去了,也是白去,沒必要的。
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