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第10章 文火煨紅燒肉(第1頁)

幹部同志在外面等着,林明亮卻急的冷汗都冒出來了。

他想找人幫忙做菜,但是後廚隻剩下他和蘇清風。

蘇清風年紀比他還小,能做這樣的硬菜嗎?

他心中還在糾結,卻突然聽到旁邊咚咚的砧闆聲。

隻見蘇清風已經開始将五花肉切塊,放入鍋中焯水晾涼。

随後他一系列放油煸香蔥姜蒜香料的動作,猶如行雲流水,添一分累贅,少一分。

林明亮注意到,在燒制過程中,蘇清風放入的調料,有許多與李師傅不一樣的地方。

他在一旁看得心驚膽戰。

生怕做出來不好吃。

然而對于蘇清風來說,這道紅燒肉不止是李根的拿手好菜,也是他的招牌。

等到油煸姜蒜完成,他又放入五花肉爆鍋,隻是他沒有像李根那樣,按照這年頭人們喜歡大油大葷一樣,倒入許多油,而是倒入适量即可。

根據他的經驗,爆鍋時倒入過多油,會導緻最後的口感很膩。

國營飯店内。

那中山裝幹部确實很着急。

在等待過程中,他不時撸起袖子,看看手表上的時間,多次向飯店門口張望。

但是不知道從什麼時候開始,一股誘人的香味,就在他鼻尖徘徊。

冰糖炒糖色時的甜味,五花肉的葷香,還有各種香料融合時的氣息……

韓志明不自覺地吞了口唾沫,終于忍不住走上前,厚着臉皮問了一聲,“同志,我的紅燒肉好了嗎?”

放在平時,陳美蘭肯定會心裡笑話,這幹部沉不住氣。

不就是一碗紅燒肉嗎?

跟沒吃過似的。

再說,這紅燒肉是炖的,這幹部莫不是餓昏了頭,記錯了等待時間吧?

但是現在她卻無暇他顧。

這小蘇師傅到底是什麼來頭?

同樣是紅燒肉,為啥他做的就比李師傅做的香好幾倍呢?

陳美蘭心底抓心撓肺的,恨不得現在就嘗一口他做的菜。

好容易挨過了等待的時間。

當紅燒肉拿到手的時候,陳美蘭松了口,韓志明也松了口氣。

今兒他老娘七十大壽,點名要吃國營飯店的紅燒肉,說這兒的紅燒肉是一絕。

現在看來,老娘确實會吃。

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