第73章自制酒精最新章節，第1頁_夢境下的虛幻冒險免費全文閱讀

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制酒張源看到了需要制作酒曲，而剛剛好自己背包裡面都有這些植物所以張源打算把這些要用到的草藥多種植一些出來備用。就是辣蓼草、甘草、茯苓、丁香等中藥材與米粉混合制作而成。這是張源在系統搜索裡面找到的比較簡單的配方了。

隻是在制作酒曲的時候不僅僅是原料選擇，還有制作過程中的發酵時間、溫度等因素都會影響到最終酒曲的質量。張源當然會多準備一些原材料來嘗試，多做幾回就會了。

然後張源就開始嘗試做一些酒曲出來，先将原料全部切成碎末，加兩倍清水泡一晚上。然後用張源先前過濾豆渣用的紗布拿來過濾掉植物殘渣。過濾好的草藥汁水合米粉一起拌均勻不要太濕，可以捏成團就可以了。

團好的團子上撒上一些米粉，在簸籮裡面輕輕搖勻。然後把這些粉團子放在米糠上面，再把新鮮的松針蓋在上面。然後就是溫度問題了。把它們放在陰涼通風的地方48小時左右。不到兩天看看發酵成功沒有。

成功的團子上面會長滿白色的菌絲。湊巧張源這一次做的酒曲就成功了，于是就拿到外面讓空間裡面的光把它們曬幹。這樣酒曲就有好多顆可以使用了。張源把它們先放入空間背包裡面封存起來。等要用的時候就可以拿出來使用了。

白酒原料張源覺得可以把這麼多的玉米加小麥一起制作，因為這魔法玉米粒顆粒非常大數量也非常多，也不害怕用它做酒浪費了。所以張源就拿出一些大型玉米把它們洗幹淨去除雜質，先後把它們放外面曬幹，然後碾成粉粒。

然後把玉米粒加入溫水攪拌感到濕潤但不結塊為好。或者是把玉米用75度以上的熱水泡12個小時左右。攪拌好的玉米粉放在蒸籠裡面蒸至熟透後出鍋晾涼。

等溫度降到比手溫度高一點的時候大概三十五度左右就按一定比例加入酒曲。拌好酒曲的玉米裝入大陶瓷缸裡進行密封發酵，發酵時間一般要半個月左右。發酵完成後，通過蒸餾設備将玉米酒蒸餾出來。

蒸餾的設備當然是在發酵的那半個月裡制作出來的，蒸餾時先用大火蒸，中間保持文火，最後再用大火蒸餾，确保酒全部蒸出來。當然剛剛蒸餾出來的酒張源也不知道它的度數是多少所以就用了個比較笨的方法試驗了一下。

那就是拿了小碟子裝了一點酒然後用樹枝把廚房裡面的火引了一點出來，看着一小點酒會不會被點燃。張源隻知道酒精度數越高點燃越快，火焰越大。濃度高的酒精燃燒後都不會留下水滴。張源就見這火确實點的快燒的大，一會就燒完了看來可以用來當做酒精使用了。

然後張源就把它制作的酒葫蘆們拿出來，把它們裝滿放入系統背包裡面保存起來。裝了十幾個酒葫蘆張源覺得這樣自己的外傷急救有點着落了。至少不會發炎潰爛傷口，到時候有些痛那就隻有自己忍着點。

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