第142章醬焖老頭魚最新章節，第1頁_七零年代：大藥劑師的魔法料理免費全文閱讀

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這邊帶魚做好了，雲舒将賀續岩處理好的老頭魚，先精神力排濁調理好之後，去自己的房裡，取了一瓶剛剛從空間裡拿出來的高粱酒出來。

這老石頭魚又叫葛氏鲈塘鳢，個頭不大，想要去腥還是得用酒腌制一下比較好。

雲舒正在腌制老頭魚的時候，謝平舟終于回來了。

他一進廚房，帶進一片冷意。

謝平舟手裡端着一個木盆，手裡還拿着一個袋子。

“這路可真不好走。”

“老謝你回來啦，咋樣豆腐換來了？”賀續岩見謝平舟回來，有些高興的問道。

“換來了，翠花嬸子還給了我大醬。”一邊說一邊将東西放下。

雲舒腌好魚接過謝平舟手裡的大醬袋子，笑道：“辛苦啦，快坐下喝姜湯。”

這姜湯就是純姜熬制的，謝平舟端着黃豆走的時候，雲舒就熬上了，這會兒喝着正合适。

謝平舟一聽姜湯整個人都不好了，他擺擺手：“别了吧，我不喜歡那個味道。”

賀續岩端着雲舒倒好的姜湯，一邊摟住謝平舟：“你就别客氣啦，趕緊喝吧。”

“誰跟你客氣了，我不想……”話沒說完，就被賀續岩灌了一口姜湯，辣的他整個舌頭都麻了。

雲舒和白薇薇看着兩人鬧騰，笑了起來，手上的動作卻沒停。

這次賀續岩一共換了四塊豆腐，每塊豆腐兩斤多，四塊加起來小9斤，雲舒将其中兩塊用油紙包好，遞給白薇薇，讓她放到柴棚裡的小缸裡。

凍豆腐到時候可以炖粉條吃。

隻是現在的條件有限，沒有那麼多油，炸不豆泡和炸豆腐，隻能想别的豆腐菜色。

雲舒還沒想好，想要什麼，不過鮮豆腐可以先留着備用。

這會兒大醬拿回來了，雲舒準備開始做醬焖老頭魚，這個可以做鹹口一些。

雲舒拿起菜刀，先将大蔥洗幹淨，切成蔥絲，姜先切片然後切絲，金黃色的姜絲帶着微微的辛辣，在空氣中彌漫開來。

最後，她将幾瓣大蒜拍碎，切成蒜片。

幹辣椒也被她剪成小段，紅紅的辣椒籽被她仔細地剔除，隻留下鮮紅的辣椒段，散發着誘人的香辣氣息。

做完這些準備工作，雲舒将謝平舟帶回來的那塊顔色深沉的大醬，取出四分之一放入碗中，加入少許水，慢慢調和。

“這大醬可是好東西啊。”賀續岩看着雲舒的動作，忍不住開口說道，“我聽說也不是家家都能做好這大醬，好多人家都用菜蘸大醬吃，好的大醬可下飯了。”

“是啊，這大醬聞着就香。”謝平舟也湊了過來，深吸了一口氣，臉上露出陶醉的神情，“等會兒做好了，我可得多吃點。”

雲舒笑着點點頭，将調好的大醬放在一旁備用。

一切準備就緒，雲舒将一口鐵鍋架在竈膛上，倒入一些從空間裡拿出來的大豆油，油溫漸漸升高，鍋底開始冒出縷縷青煙。

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